La Dra. Ma. Eugenia Ibarzábal Ávila, Coordinadora de la Clínica de Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA), la más moderna en su género en México, comenta acerca de la importancia de estos trastornos, en la que muchos jóvenes, cada vez más niños y personas adultas, se encuentran atrapados en una relación enfermiza con la comida. De estas patologías las más frecuentes son: Anorexia Nerviosa, Bulimia Nerviosa y Trastorno por Atracón.
El origen es multifactorial, la mayoría de las veces inicia con la intención de perder peso y alcanzar la figura ideal. La recompensa (que en la mayoría de los casos NO es en términos de salud), es la admiración y la constante aprobación social, lo cual brinda a la persona gratificación y deseo de continuar a dieta y seguir bajando de peso. La obsesión por la delgadez combinada con vulnerabilidad psicológica, conflictos familiares y sociales, hace que una dieta evoluciones a enfermiza.
La Anorexia Nerviosa es un trastorno crónico caracterizado por una intensa restricción autoinducida de calorías. Es más frecuente en mujeres (relación hombres/mujeres de 1 a 9) durante la pubertad y adolescencia, aunque cada vez se presenta más en edades más tempranas y en mujeres adultas. Actualmente este padecimiento afecta a todos los niveles socioeconómicos, con más frecuencia en atletas de alto rendimiento y bailarinas.
El diagnóstico de este padecimiento incluye, entre otras características, la perdida de cuando menos 15% del peso corporal esperado a su talla y edad, sin enfermedad física que lo explique; actitud distorsionada, implacable, contra la ingestión de alimentos; temor a aumentar de peso; imagen corporal distorsionada; al mirarse al espejo se ven con sobrepeso incluso estando por debajo del peso recomendable, entre otras.
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